彼女の思想が具体的な活動として表出した代表例が、東京都千代田区で展開された無農薬居酒屋や、地元・山口県での米作りから始まった「UZUプロジェクト」である。無農薬・無肥料による農業への強いこだわりは、単なる環境問題への関心にとどまらない。土壌や水のエネルギーを尊び、大地との調和を目指すという霊的思想が深く根底に流れていた。
経済成長や巨大インフラ整備を推進した夫・安倍晋三氏の政権方針に対し、彼女は反原発や有機農業を掲げ、「家庭内野党」として対極のメッセージを発信し続けた。UZUプロジェクトは、スピリチュアルな信念を現実に社会還元しようとする、彼女独自の挑戦であった。
