3. Salsa BBQ de chile de tomatillo verde
Agregar hierbas frescas después de la cocción resalta el sabor de esta salsa. Agregar dos cucharadas de tequila le dará un buen realce también. Pruebe este tipo de salsa con pechugas de pollo o lomo de cerdo tres cuando ya lleve cocinado tres cuartas partes del tiempo. Añádela en ese momento y deja que se embeba y cocine con la pieza de carne.
