Seguro que puedes hacer las predecibles alas, nachos y cerveza para tu reunión del Super Bowl, ¿pero por qué no hacer un touchdown con tus invitados con unos aperitivos creativos y un coctel? Este dip de seis capas y junto con un cerveza de sangría corestía de Food Network.com ,tendrá a tus invitados deseando por un tiempo extra ¡ sólo para que tengan otra ración!
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Seis capas & A DIP CHIP
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Rinde: 8 a 10 porciones
Ingredientes:
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal kosher
1 (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 (15 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
2 cucharaditas de chile en polvo
2 cucharadas de agua
1 de aceite de oliva 1 cucharada extra virgen
2 tazas de leche baja en grasa rallado Cheddar
2 aguacates maduros, preferentemente Hass
1 jalapeño, provino, finamente picado (con semillas de más calor)
2 tazas de lechuga romana picada
1 ½ taza de yogur sin grasa, preferiblemente griega
½ taza de cilantro fresco, hojas y algunos tallos, picado (haz más para adornar)
3 tomates medianos maduros, cortados en cubitos
5 cebolletas (blanco y verde), en rodajas finas
Chips de tortilla al horno para mojar
Instrucciones:
1.En una tabla de cortar, rompe los dientes de ajo, espolvorea con 1 cucharadita de sal, y, con la parte plana de un cuchillo grande, haz puré y esparce la mezcla hasta obtener una pasta gruesa.
2.Pon el ajo, frijoles, chile en polvo, el agua y el aceite de oliva en el tazón de un procesador de alimentos y mezcle hasta que esté suave.
3.Esparce en el fondo de una cazuela de 2 cuartos o una fuente para gratinar, o en platos individuales de tamaño, según desees.
4.Esparza el queso sobre los frijoles.
5.Reducir a la mitad y sembrar los aguacates, luego puré con el jalapeño y otra cucharadita de sal en un tazón pequeño.
6.Extiende una capa de aguacate sobre el queso, y luego esparce la lechuga en la parte superior.
7.Mezcla el yogur con el cilantro y luego se espárcelo sobre la lechuga.
8.Añade una capa de tomates y finalmente dispersa las cebolletas en la parte superior.
9.Enfría hasta que esté listo para servir.
10.Decóralo con unas ramitas de cilantro y sírvelo con papas horneadas.
Y para una gran alternativa; en vez de servir la cerveza regular puedes probar esta receta Cerveza de sangría.
Fotos y recetas cortesía de Food Network.com
