EL RELLENO
Puedes rellenar los tamales con lo que quieras: cerdo con salsa picante, mole, langostinos, queso… lo que quieras. Pero, cualquiera que sea el relleno, las reglas son las mismas: asegúrate de usar ingredientes frescos. En lo referente a la masa, puedes ponerle lo que quieras para sazonarla con sabor: ajo, canela, azúcar e, incluso, nueces molidas.
