Actualizado (UPDATED) el 1 de junio de 2017
Aaron Melendrez es uno de los barman más estimados de Los Ángeles. Afortunadamente para aquellos que no beben, él también tiene unas recetas grandiosas de mocktails. Melendrez se siente orgulloso de abastecerse de ingredientes orgánicos locales y adoptar lo que está actualmente en temporada. Su amor por las artes culinarias comenzó a una edad temprana. Cuando era niño pasaba mucho tiempo en la cocina con sus abuelas y tías aprendiendo sus técnicas y recetas.
Años después un amigo lo introdujo al arte de crear cocktails gourmets, y supo que había encontrado su vocación. El día de hoy Melendrez incorpora técnicas clásicas de cocina al arte de preparar cocteles. También se esfuerza por vivir una vida balanceada y pasa mucho tiempo enfocándose en la salud personal y el fitness.
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TROPICAL PUNCH
Todas recordamos al chico de las frutas de la esquina en los días más calurosos del año. Este mocktail rinde homenaje a él. Combinando nuestros sabores favoritos de fruta de verano y Red Bull Yellow Edition con acentos tropicales, se transforma en lo que de seguro será un latino favorito.
Ingredientes:
4 oz Red Bull Yellow Edition
1 oz de Mango Purée (Perfect Purée)
¾ oz de jugo fresco de lima
1 oz de Spicy Simple Syrup
Hielo molido
Hielo regular
Un trozo de limón para adornar
Instrucciones:
Para el Spicy Simple Syrup:
1. Lleva 1 taza de agua a hervir
2. Una vez que hierva baja el fuego y revuelve en 1 taza de azúcar y 1 chile habanero hasta que se disuelva el azúcar.
3. Pruébalo una vez cada 5 minutos para lograr la perfecta cantidad de picante.
4. No lo dejes más de 20 minutos.
Para el mocktail:
1. Toma dos platos pequeños y pon el Spicy Simple Syrup en uno y sal Tajín en el otro.
2. Escarcha el borde de un vaso Collins en el Simple Syrup y luego en el Tajín para escarchar el borde del vidrio.
3. En una coctelera agrega mango purée, Spicy Simple Syrup, una pizca de sal y 3 cubitos de hielo.
4. Agita vigorosamente durante 30 segundos.
5. Abre la coctelera y añade el Red Bull Yellow Edition en la mezcla sacudida.
6. Verte el trago en el vaso escarchado.
7. Cubre con hielo molido y decora con un pedazo de limón.
MAMBA MOJITO
¿Qué harías si te dijéramos que el mojito y la Piña Colada tuvieron un hijo y éste te diera la energía para bailar toda la noche? ¡Este mocktail refrescante hecho con Red Bull Blue Edition está destinado a ser la reina de la pista de baile!
Ingredientes:
5 oz de Red Bull Blue Edition
1 ½ oz de Coconut Purée (Perfect Purée) o leche de coco enlatada.
1 oz de jugo de limón fresco
1 oz de agua purificada
¾ oz almíbar simple (1: 1 proporción de azúcar- agua)
8 hojas de menta
Hielo
Sal
Una ramita de menta y pedazo de limón para decorar
Instrucciones:
1. En una coctelera combina el coconut purée / leche, jugo de limón fresco, almíbar simple, agua purificada, 3-4 cubitos de hielo y 8 hojas de menta y una muy pequeña pizca de sal.
2. Agita vigorosamente durante 45-60 segundos para lograr la textura espumosa para mezclar.
3. Añade el Red Bull Blue Edition en la coctelera con el resto de la mezcla agitada.
4. Cuele en un vaso Collins.
5. Cúbrelo con hielo y decora con una ramita de menta y un pedazo de limón.
Recetas cortesía de Aaron Melendrez. Para más recetas de mocktails visita Red Bull.
