Así que, ¿qué es exactamente la harina de almendra? Poniéndolo simple, es harina hecha de almendras. Bah. La harina de almendra típica tiene un textura de grano fina (similar al de la harina estándar), que se consigue con almendras peladas sin la piel y luego se muelen usando una licuadora, un molino de café o un procesador de alimentos. Por supuesto, también puedes comprar harina de almendra en casi cualquier supermercado o tienda de especialidad de comida, pero también es súper fácil de hacer en casa. Y aunque son términos que son usados indistintamente, la harina de almendra y la almond meal no son lo mismo. La almond meal tiene una textura más gruesa, y normalmente verás pequeños granos de piel de almendra en la mezcla. Ahora pasemos a lo bueno. Aquí hay 8 recetas de harina de almendra que le darán a tus alimentos una buena dosis de sabor, y le darán a tu dieta un aumento en nutrimentos.
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