Este platillo se sirve con tortillas de maíz calientes y con una buena dosis de comodidad en cada bocado. Inspirada por el picadillo de mi mami, me metí en la cocina decidida a darle un giro más saludable a mi amado picadillo y a envolver en bondad su masa suave. No quería que el picadillo perdiera su toque de carne, así que decidí usar garbanzos junto con las patatas. Los pimientos verdes, la cebolla y los tomates cortados en cubitos dan riqueza, mientras que el comino, el orégano y el ajo añaden la profundidad de una comida al fuego lento durante todo el día.
