Una nueva y emocionante tendencia en comidas ha comenzado a unir a dos familias favoritas, la comida italiana y la comida latina. Barilla ha hecho equipo con la famosa chef Ingrid Hoffman para crear unas recetas nuevas y únicas que fusionan lo latino e italiano. Los sabores latinos y especias son combinados con la comida italiana tradicional que inspiran estos nuevos y sabrosos platillos. Ingrid dice: “Estoy muy emocionada de ser parte de la fusión latino-italiana porque es un movimiento que inspira a las latinas a ser creativas con sus básicos de alacena como la pasta, mientras también se mantienen fieles a los ingredientes, especias y combinaciones de sabor que ya conocen y aman”.
Barilla también está colaborando con otros chefs premieres latinos para desarrollar una lista de platillos de pasta inspirados en lo latino que capturan los sabores de México, el Caribe, Sudamérica y Centro América. Ingrid comparte con nosotros su receta de pasta linguini de salsa de espinacas con prosciutto y dos tipos de queso. ¡Es simplemente delicioso!
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TALLARINES VERDES CON PROSCIUTTO
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 15
Tiempo de cocina: 25
Ingredientes:
1 caja de Barilla® Linguine
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla amarilla, cortada
3 dientes de ajo
3 tazas de hojas de espinaca
1 taza de hojas de albahaca
Sal y pimienta al gusto
½ taza de leche evaporada
4 onzas (115 gramos) de queso o queso feta
⅓ de taza de queso parmesano rallado
¼ de taza de nueces, tostadas
½ libra (225 gramos) de jamón, rodajas y cortado en cubitos
Queso parmesano rallado
Chiles secos de Árbol Martajado para adornar
Instrucciones:
1. Coloca el agua y la sal en una olla grande y lleva a ebullición.
2. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
3. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 6 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
4. Agrega la espinaca, albahaca, sal y pimienta. Cocina de 2 a 3 minutos hasta que las hojas estén tiernas.
5. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
6. Añade la cebolla y la mezcla de espinacas, leche evaporada y queso parmesano en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.
7. Agrega la salsa a la sartén con la pasta, nueces y jamón. Revuelve y calienta.
8. Sirve con queso parmesano rallado y chile seco.
Recetas & foto cortesía de Barilla®.
