Tu suflé debe ser servido inmediatamente fuera del horno; se hundirá en cerca de 5 minutos conforme se enfría. Pero aquí está el mejor tip: Si se enfría mucho antes de que lo sirvas, solo sácalo del molde, ponlo de regreso en el horno, ¡y volverá a inflarse de nuevo! También puedes usar esta técnica si quieres hacer tu suflé con tiempo de anticipación. Simplemente hornea, refrigera y recalienta.
