Celebrar el Día de los Enamorados con un especial postre para san valentín es una buena idea para terminar una cena y empezar una velada romántica. No todas las mujeres tienen el tiempo o la buena mano para hacer algo muy complicado, así que te ofrecemos una receta sencilla y extra-dulce para estar a tono con la fecha.
MUFFINS ENAMORADOS
En realidad vamos a hacer esos muffins que tanto te gustan y le gustan, pero vamos a añadirles un toque especial de ternura y unas chispas de amor y sensualidad.
Ingredientes:
3 huevos
3 tazas de harina
3/4 taza de mantequilla
2 cucharaditas de cacao en polvo
2-1/4 tazas de azúcar
1-1/2 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de colorante rojo para alimentos
1-1/2 tazas de suero de leche
1-1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1-1/2 cucharadita de vinagre
Sal
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Preparación:
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Antes de empezar, saca los huevos y la mantequilla del refrigerador y déjalos a temperatura ambiente durante media hora para que estén menos duros y más moldeables. También debes encender el horno y ponerlo a una temperatura de 356° F, más o menos.
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Coloca los moldes para muffins en una bandeja y déjalos a un lado.
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En un cuenco pon la la harina, el cacao y un toquecito de sal.
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Mientras tanto, en otro cuenco más grande, bate la mantequilla, que ya estará más blandita, con una batidora eléctrica a velocidad media-alta durante 30 segundos.
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Añade a esto el azúcar y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que las tres cosas estén bien mezcladas y homogéneas, entonces añade los huevos, lentamente. vainilla.
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Incorpora a este cuenco la mezcla de harina, cacao y sal y pon también el suero de leche. Bate de nuevo para mezclar bien todo y no olvides de añadir una cucharadita de bicarbonato de soda y un poco de vinagre.
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Bate todo otra vez hasta que los ingredientes estén uniformados en una masa lista para llenar los moldes hasta 2/3 de su capacidad. Hornéalos entre 15 a 17 minutos.
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Cuando ya estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla durante 5 minutos para que se pongan a temperatura ambiente y puedas desmoldarlos. Ese es el momento para darles el toque personalizado.
- Puedes cubrirlos con chocolate, merengue, crema pastelera o tu cobertor favorito. Piensa en el gusto y en el aspecto estético para la fecha en particular. Por ejemplo, si los cubres de chocolate y pones en una manga pastelera crema con colorante rojo, puedes dibujar sobre la cobertura de chocolate pequeños corazones o labios en forma de beso… ¡o lo que se te ocurra!
