Si quieres estar saludable, hay miles de dietas de donde escoger. y estos días estamos dispuestas a apostar que conoces a alguien que asegura que la dieta Paleo funciona. Entonces ¿qué es esta dieta a la gente también llama la dieta del hombre de las cavernas? Siendo sinceras, vivir en los tiempos de las cavernas no suena nada atractivo. ¿En realidad quieres comer como alguien de la era de piedra? Antes de que juzgues, quizá la respuesta podría ser sí.
Retrocedamos un minuto…¿ a qué conlleva la dieta Paleo? De acuerdo con el sitio web “La Dieta de Paleo se basa en la vida cotidiana y los alimentos modernos que imitan a los grupos de alimentos de nuestros pre-agrícolas, antepasados cazadores-recolectores”. Si quieres implementar un estilo de vida Paleo, la dieta se basa en 7 características fundamentales: alta admisión de proteínas, bajo consumo de carbohidratos, mucha fibra; de moderado a alto consumo de grasas; alta en potasio y bajo en sodio; comidas que contenga carga alcalina neta que equilibre el ácido en la dieta y una mayor ingesta de vitaminas y antioxidantes esenciales. Esa es la explicación oficial. En términos más simples, esta dieta implica el consumo estricto de los mismos alimentos que nuestros antepasados cazadores-recolectores supuestamente comían: frutas, verduras, carnes, mariscos y nueces. Despídete de tus granos, lácteos y azúcar. (Quejido).
Antes de que abandones tu dieta actual, deberías saber que no todos los expertos concuerdan que la Dieta Paleo es el camino a recorrer. Algunos discuten que una dieta que fue saludable en la época de las cavernas quizá no sea la más adecuada para tu salud hoy en día. Además, no hay mucha investigación que respalde su efectividad. Como el Huff Post reporta , de acuerdo con Lisa Sassoon, una dietista registrada y profesora clínica asistente de nutrición en la Universidad de Nueva York, explica “no hay investigación real detrás de ella… y elimina cosas que sí tiene investigación detrás: granos, frijoles y lácteos bajos en grasas”.
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Con eso dicho, esta dieta ha ganado mucha atención en los últimos años y es popular por una razón. La gente no simplemente intenta ser Paleo, confían plenamente en él. Hay muchas características que separan a esta dieta, comenzando por su comunidad. Esta dieta no se trata solamente de comida– es acerca de gente apoyándose a lo largo del camino. Hay grupos en redes sociales, reuniones, foros en línea y más para ayudar a los miembros de la comunidad paleo a conectarse. Mientras que la premisa de la dieta puede ser antigua, las múltiples maneras en las que puede ayudarte a construir relaciones y mantenerte en el camino son extremadamente modernas.
Ahora sobre lo que comerás… a pesar del hecho de que estás eliminando muchos grupos de comida y básicamente todos los deliciosos que encuentres en tu alacena ( piensa en papas, galleras, pasta y todas las comidas empaquetadas…), la comida que aún puedes comer es de deliciosa y las recetas son sorprendentes también. Hay millones de blogs y libros de cocina dedicados a ayudarte a preparar las comidas paleo-amigables que tiene un buen sabor, y al final del día, tú estás preparando las recetas, así que si la comida sabe mal, es más que nada por como la preparaste y no por los ingredientes que usaste. La mejor parte es que te sentirás satisfecha. Esta dieta se trata de proteína y fibra, dos cosas que te llenarán, así que no debería ocurrir que te fueras a la cama sintiéndote hambrienta.
La Dieta Paleo es mucho más que un cambio temporal; es un estilo de vida. El objetivo no es perder unas cuantas libras para la temporada de bikinis o entrar en ese nuevo par de jeans. El objetivo es llevar una vida sana y libre de enfermedades. Perder peso es sólo uno de los beneficios por los que estás trabajando. Así que en vez de apegarse a las pautas para experimentar éxito a corto plazo, la gente se mantiene en un estilo de vida Paleo por, bueno, toda su vida.
Y último pero no menos importante. Esta dieta también se trata de cómo actúas y qué haces. Durante la era de piedra los hombres de las cavernas eran extremadamente activos, ya que tenían que cazar y recolectar su propia comida. Entonces la comida que ellos consumían los energizaba para las actividades que ellos necesitaban realizar para sobrevivir. Ese concepto continua hasta el día de hoy. De acuerdo con D. Levi Harrison, MD, Cirujano Ortopédico y experto en ejercicio, ” ¡es imperativo comer y pensar como un campeón! Esta dieta puede mejorar las oportunidades de uno para triunfar atléticamente comiendo alimentos que son frescos, delgados, y ricos en grasas Omega-3 y libre de azúcares altamente procesados, grasas, lácteos, colorantes, químicos, hormonas y sales”. Nos agrada las dietas que se enfocan en cómo los alimentos pueden energizarte para tu rendimiento físico.
Como cualquier cambio de estilo de vida, deberías hacer tu investigación antes de comprometerte a una nueva dieta. Pero si la opinión popular es una indicación, las recetas de la Dieta Paleo puede que te lleven a los resultados saludables que estás buscando.
