4. Espagueti integral y albóndigas de “tofú”
Para esta versión integral del espagueti clásico, haz puré al tofú con el perejil en un procesador de comida hasta que quede como migas. Añade migas de pan, tahini, salsa de soya, mostaza, pimienta, ajo y hazlos bolas. Fríelos en una sartén hasta que estén doradas.
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