Instrucciones
1. Poner las patatas a hervir cubiertas con agua ligeramente salada en una olla grande a fuego medio-alto. Reduzca el calor y cubra y cocine hasta que las patatas estén tiernas, unos 20 minutos. Drene. Cuando se hayan enfriado lo suficiente como para manejarlas sin quemarse los dedos, pélelas.
2. Ponga el queso fresco, mayonesa Hellmann ® o Best Foods ® Real, pasta de ají, leche, ajo y galletas de soda en la licuadora hasta que quede un puré suave.
3. Cortar las papas en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor. Ponga salsa de sobre las papas y decore, si lo desea, con aceitunas Kalamata y perejil picado.
Foto y Receta cortesía ViveMejor.com .
