Instrucciones
1. Remoja 8 brochetas de bambú de seis pulgadas en agua durante unos 30 minutos antes de asar a la parrilla para que no se quemen.
2. En una cacerola pequeña, combina el puré de mango, la miel y la mostaza y mézclalos bien.
3. Cocina a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad, unos 10 minutos. Deja a un lado.
4. En un tazón grande, combina el pimentón, el comino y el aceite y mezcla bien. Añade los trozos de pollo y revuelve para cubrir.
5. Cubre y refrigera durante 10 minutos aproximadamente.
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