3. Lasagna de verduras con caldo de setas
Según el chef Wylie Dufresne, mejor Chef de la Fundación James Beard en NY en 2013, “la comida simple y limpia sabe mejor y, afortunadamente, ¡es también más saludable!” Ese es el motivo detrás de este plato — una lasaña cargada con verduras tales como calabaza y chirivía, servido con un reconfortante caldo de seta. Casi podemos ver cómo se te hace agua la boca y no te culpamos por ello.
