En el libro The Adaptable Feast: Satisfying Meals for the Vegetarians, Vegans, and Omnivores at Your Table de Ivy Manning (Sasquatch Books, 2009), la sugerencia de la autora para dos planes de dieta opuestos es utilizar el método “tenedor de carretera”. Esto significa que una buena mayoría de la receta será la misma para el carnívoro y el vegetariano. Pero, en algún punto a lo largo del camino se bifurcarán los caminos y habrá tofu en algunos bollos al vapor, por ejemplo, y cerdo en otros.
