Leche de soja
Debutó en los estantes de los Estados Unidos a principios de los 80. Está hecha de granos de soja, es bastante leve en términos de sabor y se ha utilizado en Asia durante cientos de años. Tradicionalmente, está hecha de sólo de soja y el agua, pero lo que se ve en el supermercado hoy en día, es que se han añadido edulcorantes, aceites, emulsionantes y agentes saborizantes naturales y artificiales para que sea un poco más dulce, como de vaca. Este producto se ha hecho con un poco de mala reputación últimamente porque la soja es un fitoestrógeno y puede causar disrupción hormonal si se consume en exceso.
