En pocas palabras, las temperaturas de inocuidad de alimentos son importantes para tener en cuenta. Si bien la congelación de alimentos es un salvavidas cuando no tienes un sinfín de horas para ir de compras, aún quieres hacer una comida casera y quieres que tu comida permanezca lo más fresca posible. Pero la descongelación de alimentos puede ser complicada, y si no se hace correctamente, puede poner a tu familia en riesgo. La forma más segura, con mucho, es descongelar durante la noche en la nevera, pero las otras opciones más rápidas funcionan muy bien cuando se hace bien. Y la regla general debe ser siempre: en caso de duda, tírelo a la basura.
