El verano nos trae las vacaciones, días cálidos y parrilladas. Lo mejor de todo, trae esa maravillosa fruta, las fresas. Desde las flores blancas distintivas de la planta a la fruta de color rojo oscuro, celebramos todo sobre este delicioso fruto el 20 de mayo, día nacional de la cosecha de fresa. Las fresas primero se cultivaron en Roma y desde entonces la producción ha crecido hasta convertirse en la baya más popular en todo el mundo.
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Las fresas son fáciles de cultivar y abundan las granjas de auto-recolección donde puedes recoger tú misma fruta madura y firme. A diferencia de otras frutas, no siguen madurando después de cosechadas. Cosecharla es fácil, tire suavemente de la fruta debajo de la hoja y estarás lista para tener los dedos manchados de jugo.
Se puede usar en mermeladas, jaleas, tartas, pasteles y solas, las fresas son más que sólo un sabroso bocado, están llenas de beneficios para la salud. Mientras disfrutas de este dulce, considera los siguientes beneficios de las fresas para tu salud, ¡y para tus papilas gustativas!
1. Aumentan la inmunidad. Las fresas frescas o congeladas están repletas de vitamina C. La mayoría de los mamíferos pueden producir vitamina C natural, pero no los seres humanos. Puedes tomar una tableta diaria de vitamina pero ¿qué tal un sabroso plato de fresas en su lugar? Con una porción tienes la cantidad de vitamina C necesaria diariamente.
2. Mejora la salud ocular. ¡La vitamina C al rescate otra vez! La vitamina C es conocida por ser un retardante para el desarrollo de cataratas. Los antioxidantes de las fresas promueven la buena salud de la córnea y la retina.
3. Ayudan a combatir el cáncer. En un estudio reciente apareció que personas con lesiones pre-cancerosas del esófago que consumieron una bebida de concentrado fresa fueron menos propensos a desarrollar tumores cancerosos.
4. Ayudan a prevenir las arrugas. Los alimentos ricos en vitamina C, como las fresas, son asociados con menos arrugas y menos piel seca..
5. Aumentan el colesterol HDL (bueno). En otro estudio, voluntarios agregan una cantidad medida de fresas a su dieta para ver qué efecto, si lo hubiere, habría en la química de su sangre. Después de un mes, los análisis de sangre mostraron un aumento de HDL o colesterol bueno: y más importante, reducen el colesterol “malo”.
6. Son antiinflamatorios. Las fresas ayudan a reducir la inflamación. Ayudan a reducir la inflamación debajo de los ojos mediante la adición de fresas a su dieta.
7. Ayudan a regular la presión arterial. La dieta es un factor importante en el control de la presión arterial alta. Ricas en potasio, las fresas pueden ayudar a controlar la presión arterial alta por contrarrestar los efectos del sodio en la dieta.
8. Son una buena fuente de fibra. La mayoría de los estadounidenses consumen sólo el 40% de la fibra necesaria en una dieta saludable. Las fresas son una excelente fuente de fibra.
9. Son consideradas un afrodisíaco. Después de todo, tienen forma de pequeños corazones rojos. Durante mucho tiempo se creyó que tienen propiedades afrodisíacas, la sopa de fresas se servía antiguamente a los recién casados para añadir una chispa extra a la luna de miel. Son perfectas con champaña o sumergidas en chocolate, otro alimento del amor.
10. Están libres de sodio, de grasa y son extremadamente bajas calorías. Las fresas vienen después de las manzanas en popularidad y no solo por su sabor. Son bajas en calorías, libres de sodio y grasa.
11. Están entre los 20 mejores frutos en capacidad antioxidante. Los antioxidantes son clave para prevenir enfermedades del corazón, cáncer y envejecimiento.
12. Promueven salud prenatal. Las embarazadas deben realmente comer por dos, no en volumen sino en nutrición. Para ayudar a su bebé a desarrollar huesos fuertes necesita vitamina C. Una excelente fuente de vitamina C, las fresas, también son una excelente fuente de fibra.
13. Son buenas para los dientes. Según Health.com, las fresas pueden blanquear sus dientes. Parece raro cuando manchan todo lo demás. Una mezcla de fresas frescas y otros ingredientes usados una vez por semana iluminará tu sonrisa.
14. Ayudan a mantener los niveles de glucemia. Los diabéticos deben vigilar el nivel de carbohidratos que consumen. Por esa razón, frutas como plátanos, mangos o jugo de naranja, muy rica en carbohidratos, no están en la dieta. Las fresas, con su relativamente bajo conteo de carbohidratos, son una opción excelente de fruta para diabéticos.
15. Promueven la salud ósea. Las fresas, super altas en vitamina C, promocionan la salud de los huesos como pocos otros alimentos. Tengas la edad que tengas, come fresas para absorber la vitamina C y mantener los huesos fuertes.
