9. Irish Moss Cocktail
El Irish Moss Cocktail es una bebida tradicional jamaiquina y, a diferencia de otros cocteles, requiere un poco más de preparación. Está hecho con ron y alga musgo de Irlanda, y saborizada con nuez moscada y jarabe de fresa.
10. Perlas de vinagre balsámico
Puede que no sepas que el agar (usado para la gelatina y los platos Petri) está hecho de algas. Haz tu gastronomía molecular con estas sencillas pero totalmente impresionantes perlas de vinagre balsámico.
