Ya casi es otoño, pero antes que empieces a soñar con manzanas, ¿por qué no pruebas unas cuantas recetas con pera fresca? Las peras son deliciosamente jugosas y tienen un sabor que las hace el ingrediente final perfecto de verano. Y mucha gente no sabe que las peras quizá hagan un buen trabajo manteniendo al doctor alejado, siempre y cuando coman la cáscara. Son una excelente fuente de fibra, antioxidantes y fitonutrientes que ayudan a alejar la diabetes tipo 2 y al cáncer. No solo eso, un estudio australiano reciente encontró que comer peras antes de una noche de copas podría alejar la resaca. De acuerdo con el director de investigación de Nutrición y Salud con el CSIRO, el profesor Manny Noakes: “Lo creas o no, hay efectos que las peras pueden tener en la cantidad de alcohol en la sangre después de una bebida alcohólica”. ¿Quién lo hubiera dicho?
Así que aprovecha todos los beneficios con estas 10 recetas con pera fresca.
1. Pizza de pera fresca, mermelada de higo y queso de cabra
Haz una nueva versión de la receta de pizza nocturna dulce y sabrosa. Es tan simple y hace una cena ideal para los niños, o una comida gourmet para llevar a una fiesta.
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2. Peras rostizadas con blue cheese
Debido a su sabor delicado, hay muchas recetas con pera fresca que las combinan con queso. Las recetas de Ina Garten hacen una ensalada cálida maravillosa de otoño. Las mitades de peras rostizadas se llenan con arándanos rojos, nueces y blue cheese y luego se cubren con un jarabe de azúcar morena, sidra de manzana y oporto antes de hornearlas.
3. Salsa de pera y granada
Si estás buscando la receta perfecta de un acompañamiento para la reunión final de verano, ¡esta es! Las peras dulces y las granadas ácidas se mezclan con limón, cebolla, cilantro y jalapeño para un toque de sabor extra. Es delicioso con tostadas, bruschetta, en tacos, pescado… ¡con casi todo!
4. Pay de pera
Teníamos que incluir este clásico en nuestra lista de recetas con pera fresca. Nunca puedes equivocarte al servir un pay de pera como postre.
5. Papas fritas de pera con salsa de chocolate
Esta es una de las más simples pero también una de las recetas más sabrosas con pera fresca. Todo lo que tienes que hacer es hornear pedazos finamente cortados de pera en el horno y sumergirlos en chocolate. Remójalos y báñalos encima con chocolate y déjalas que se asiente antes de servirlas.
6. Guacamole de pistacho y pera
¡Es una fiesta verde hermosa! Tendrás que hacer tiempo para hacer tres lotes de este guacamole cremoso, sabroso, frutal y picante porque es lo suficientemente bueno para comerlo a cucharadas.
7. Gorgonzola de pera y ensalada de pecan con coles de bruselas
En verdad no puedes tener suficientes recetas que tengan pera y queso. Aunque este es un acompañamiento, es muy nutritivo y abundante para ser un almuerzo ligero.
8. Mantequilla de pera
Esta mantequilla súper sencilla tiene todas las especias de otoño: canela, nuez moscada, jengibre y clavos. Solo toma una hora el prepararla. Cómela con un pan tostado, añade un poco de sabor a tu sándwich de mantequilla de maní y mermelada, o prepara un lote cuando necesites un regalo de último minuto.
9. Cheesecake de pera con corteza de galletas de jengibre
O también puedes ponerte un poco entusiasta con este hermoso cheesecake esponjoso. Tiene un sabor claro y ligero con jugo de limón, peras y queso crema. La corteza de galletas de jengibre añade la cantidad exacta de grosor.
10. Martini francés de pera
Ahora, mezclar la pera con el alcohol no alejará tu resaca, así que come una antes de beber. Este coctel liviano y femenino está hecho con vodka de pera, St. Germain Elderflower Liqueur y champaña. El vaso es bordeado con jugo de limón y azúcar; adórnalo con un trozo de pera fresca y prepárate para celebrar.
Fotos 2, 4 y 6 cortesía de Food Network.com
