1.Ensalada César de col masajeada
Habías escuchado hablar de masajes en la espalda, en los pies… pero ¿masajear verduras? Cuando se trata de la col rizada, que es un vegetal amargo y duro, cuando se consume cruda es necesario tratar las hojas adecuadamente con el fin de crear un plato que sepa bien y sea fácil de digerir. Hay que masajearla. Este tratamiento especial transforma la textura y el sabor de la verdura de hoja verde. Simplemente vierte un poco de aceite en las hojas crudas, y, literalmente, masajea durante unos minutos hasta que veas que las hojas se vuelven de un color verde brillante, profundo. Confía en nosotros, vale la pena. Esta receta recrea todo lo que nos gusta de la ensalada César con una base más sana, para que puedas disfrutar de los sabores y te sientas bien con los ingredientes.
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