Según Cheryl Harris, dietista y nutricionista, no es del todo claro qué método de preparación de la col rizada es el mejor para. “Los estudios de cáncer parecen demostrar que la col cruda es más beneficiosa que cocinada, mientras que los estudios de colesterol parecen demostrar que la col rizada al vapor es más beneficiosa que la cruda”. En resumen, es posible que desees mezclar las recetas de col para maximizar los beneficios para la salud. Para ir abriendo boca, aquí tienes 10 deliciosas recetas nuevas de col rizada.
