埼玉・川島町で育まれた「すったて」は、日本の夏野菜と発酵調味料、そして豊かな種実のパワーが見事に融合した、まさに先人の知恵の結晶です。食欲が減退しがちな暑い季節でも、香ばしいごまと爽やかな薬味の刺激が重なり合うことで、驚くほど軽快にエネルギーをチャージできます。
伝統的なすり鉢スタイルで素材本来の野趣あふれる香りを堪能するもよし、めんつゆを活用した時短テクニックで日常の定番メニューに組み込むもよし。黄金比の配合と隠し味のアクセントを押さえ、名店さながらの至高の一杯をご家庭の食卓でぜひ味わってみてください。 （出典: すっ た て レシピ（Yahoo!ニュース））
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