スタミナラーメンの真骨頂は、麺を食べ終えた後にも用意されている。残った濃厚なスープや具材たっぷりのあんかけに、熱々の白飯を投入する「追い飯(おいめし)」の文化だ。
ここに生卵の黄身を落とすと、まろやかさと辛味、ニンニクの旨味が複雑に絡み合い、極上の「スタミナ雑炊」へと変貌を遂げる。カロリーや炭水化物の過剰摂取という背徳感を感じつつも、レンゲを止めることができない。この最後まで飽きさせないエンターテインメント性と満足感の高さが、リピーターを狂わせる最大の仕掛けと言えるだろう。
スタミナラーメンの真骨頂は、麺を食べ終えた後にも用意されている。残った濃厚なスープや具材たっぷりのあんかけに、熱々の白飯を投入する「追い飯(おいめし)」の文化だ。
ここに生卵の黄身を落とすと、まろやかさと辛味、ニンニクの旨味が複雑に絡み合い、極上の「スタミナ雑炊」へと変貌を遂げる。カロリーや炭水化物の過剰摂取という背徳感を感じつつも、レンゲを止めることができない。この最後まで飽きさせないエンターテインメント性と満足感の高さが、リピーターを狂わせる最大の仕掛けと言えるだろう。