効率性とスピードばかりが優先される現代社会において、火をおこし、火加減を見守り、灰を掃除するという一連のプロセスは、一見すると非効率の極みかもしれない。しかし、その手間の中にこそ、私たちが忘れかけていた本質的な豊かさが詰まっている。
かまど（竈）の前に腰を下ろすと、自然と時間の流れが緩やかになる。火の揺らぎを見つめ、素材が変化していく音に耳を澄ませる時間は、情報過多に疲弊した現代人にとって最上のメディテーション（瞑想）となる。京都の片隅で守り継がれてきたおくどさんの火は、利便性の陰で失われかけた人間の感性を呼び覚まし、未来の食卓を照らす温かな光となり始めている。 （出典: おく ど さん（Yahoo!ニュース））
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