【2026年最新】本場・宮崎で熱狂を生む「チキン南蛮 クレタ」の正体。一度食べたら抜け出せない“黄金タルタル”と秘伝甘酢の魔力の要点を丁寧に掘り下げてご紹介します。

チキン南蛮の生命線とも言えるのが、上からたっぷりとかけられるタルタルソースだ。「クレタ」のタルタルソースは、他店とは一線を画す独自のアプローチで仕込まれている。

卵の風味を贅沢に残しつつ、マヨネーズのコクと絶妙な酸味が主張しすぎない黄金比でブレンドされている。しつこさが全くなく、鶏肉の旨味を最大限に引き立てる脇役に徹しながらも、確かな存在感を放つ。このソースだけでもご飯が進んでしまうほどの完成度の高さだ。