今注目を集めている 安さの裏に潜む真実：2026年最新データで迫るブラジル産鶏肉の「安全神話」と消費者の選択について、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

消費者が最も懸念するのは、鶏の成長を促すためのホルモン剤や、病気予防のための抗生物質の過剰投与だろう。「薬漬けの鶏肉なのではないか」という不安だ。しかし、ブラジル政府はEU基準に準拠した厳しい規制を設けており、成長ホルモンの使用は法律で全面的に禁止されている。抗生物質についても、出荷前の一定期間は投与を禁止する「休薬期間」が厳格に義務付けられている。日本の検疫で抗生物質が基準値を超えて検出される事例は、近年ほぼゼロに近い。私たちが口にする段階で、肉の中に危険なレベルの薬剤が残っていることはまずないと考えていい。