「ラストオーダーまであと10分です」という無機質な催促に興を削がれた経験は、誰しも一度はあるだろう。2026年の新宿では、そうしたストレスを根底から解消する「時間無制限」の飲み放題プランが主要なムーブメントとなっている。終電ギリギリまで心ゆくまで語り合えるこのスタイルは、時間を気にせずじっくりと酒と会話を楽しみたい大人のグループに絶大な支持を得ている。
さらにテクノロジーの導入も目覚ましい。ほぼ全店で卓上QRコードによるスマホオーダーが標準化され、注文から数分以内にキンキンに冷えたグラスがテーブルに届くスピード感が実現された。スタッフの呼出ベルに追われることなく、スムーズな酒宴が維持できる点も現代的なスマートさの証だ。
