今、世界のアパレルや食の流通関係者が熱い視線を送るのは、日本で独自に進化を遂げたこのビジネスモデルのアジア展開だ。台湾やシンガポール、タイなどのアジア主要都市において、「日本テイストが融合されたDEAN & DELUCA」の新規出店が相次いでいる。
かつてニューヨークから東京へと渡った食のプレミアムブランドは、四半世紀の時を経て、日本の美意識とオペレーション能力をまとった新たな姿で世界へと再飛翔している。伝統を守りながらも時代に合わせて変化し続けるその姿勢は、成熟した消費社会におけるブランド再生の最高峰のケーススタディとして、これからも私たちを魅了し続けるに違いない。 （出典: ディーン アンド デルーカ（Yahoo!ニュース））
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