新宿の街は常に変化し、新しいビルが建ち、古い店が消えていく。しかし、この地下空間に漂う独特のとんこつの香りと、一口すすった瞬間に広がる深いコクは、時代が変わっても決してブレることがない。その一貫性こそが、多くの人々が絶大な信頼を寄せる理由だ。
旅の途中で疲れた体を癒すため、あるいは忙しい日常の合間に自分だけの贅沢な時間を過ごすため。この店舗は、これからも新宿の地下で、世界中の人々を温かいスープで迎え続けるだろう。 （出典: 一 蘭 新宿 中央 東口 店（Yahoo!ニュース））
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