伝説の中華名店「生香園」の真実！周富徳の味と絶対並ばない攻略法を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

兄・周富徳が築き上げた伝説を直近で支え、さらに深みを与えたのが弟の周富輝だ。テレビ東京をはじめとする数多くのメディアで親しみやすい人柄と確かな技術を披露してきた彼は、料理人としての妥協なき眼差しを持ち続けている。

広東料理の特徴である「素材の旨味を最大限に引き出す」調味と火入れのバランス。そこには長年の経験に裏打ちされた熟練の感覚が宿る。スープの引き方一つから野菜のシャキッとした歯ごたえを残す炒めの技術まで、周一族が培ってきた直伝の技術がすべての皿に行き渡っている。