近年のレシピブームを牽引しているのは、間違いなくSNSとYouTubeの存在だ。なかでも料理研究家のリュウジ氏が発信する「悪魔のバター醤油餅」レシピは、動画再生数が数百万回を突破するほどの爆発的ヒットを記録した。あえてニンニクやチーズをプラスし、酒のツマミとしても成立させる豪快なアレンジは、若い世代を中心に熱狂的な支持を集めている。
一方で、食の安全と素材の味を知り尽くしたJA全農（全国農業協同組合連合会）広報部の発信も絶大な影響力を持つ。公式X（旧Twitter）などで紹介される「餅をふっくら美味しく焼くコツ」や「水を入れて蒸し焼きにしてからバターと醤油を絡めるテクニック」は、失敗しない実用的な知恵として主婦層から厚い信頼を得ている。
バズレシピのプロが提示する刺激的な味付けと、農業のプロが伝授する素材の旨みを活かす技。このふたつが相乗効果を生み出し、レシピは日々深化を続けているのだ。
