野菜室で数日のうちに傷んでしまいがちなニラも、「水気の徹底除去」「平らに並べて密閉」「凍ったまま加熱調理」という基本原則さえ守れば、約1ヶ月間にわたり鮮烈な風味とスタミナ成分をキープできます。
食材を余らせて捨ててしまう罪悪感から解放されるだけでなく、日々の調理時間を大幅に短縮し、家計と栄養管理の双方に大きなゆとりをもたらします。買ってきたその日のわずか5分の手間で、日々の食卓を劇的に豊かにする冷凍ストック術をぜひ取り入れてください。 （出典: ニラ 冷凍 日持ち（Yahoo!ニュース））
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