赤からの魅力は鍋だけに留まらない。看板メニューである「プリプリホルモン」や「赤からセセリ」といった焼き物メニューの存在を忘れてはならない。特製ダレに漬け込まれた鶏セセリは、歯ごたえのある食感とジューシーな旨味が絶品で、ビールとの相性は抜群だ。
さらに、箸休めとして絶大な人気を誇るのが「赤からきゅうり」や「赤から玉子焼き」といったサイドメニューだ。甘辛い特製味噌を絡めたきゅうりは、さっぱりとしたみずみずしさで舌の痺れをリセットし、再び鍋へと向かわせる引き金となる。メインディッシュを引き立てる緻密なサイドメニューのラインナップこそが、リピーターの胃袋を掴んで放さない裏の功労者である。
