2026年現在、別府駅周辺の観光客数はピークを迎えており、ランチタイムのピーク時には1〜2時間以上の待ち時間が発生することも珍しくない。しかし、いくつかのコツを押さえることでスムーズに入店が可能だ。
最もおすすめの狙い目は、開店30分前の到着か、遅めのディナータイム（19時以降）の訪問だ。また、店頭の整理券発券システムを活用すれば、待ち時間中に駅前の足湯を楽しんだり、近隣の土産物店を散策したりと、時間を無駄にせず有効活用できる。旅行計画を立てる際は、時間にゆとりを持ったスケジュール調整が欠かせない。
