世界を呑み込む「黒糖焼酎」旋風——2026年、ウイスキー熱の裏で欧米の大物バーテンダーたちが奄美の美酒を奪い合う理由の主要なニュースを丁寧にまとめました。全体像を一目で把握できます。

食中酒としての汎用性の高さも一因だ。ロックや水割り、ソーダ割りにすることで食味を邪魔せず、脂の乗った料理の口洗いに最適な杯となる。

和食の刺身や天ぷらはもちろん、北京ダックのような濃厚な中華料理、さらにはスパイスの効いたエスニックやハードチーズ、ダークチョコレートまで。一流ソムリエたちが「ペアリングの隠し球」としてリストに加える動きが日常風景となった。