消費者の舌が肥えるなか、アルコール飲料業界の巨人たちも熱い火花を散らしている。サントリーホールディングスは、ウイスキー市場の再生を成し遂げたハイボールの成功体験を礎に、和素材を活用した翠ジンソーダを投入し、日常酒としての炭酸割り市場を強固なものにした。
対するアサヒビールも、圧倒的なブランド力を誇る各種スピリッツや濃縮用ボトルを展開し、家飲み市場でのシェア獲得に躍起だ。各社が競い合うように「炭酸で割るための専用ボトル」やフレーバーのバリエーションを拡充したことで、消費者は居酒屋顔負けのラインナップを自宅で再現できる環境を手に入れている。
