Q1：出汁にソースを塗って入れるのはお店に対してマナー違反になりませんか？
A1：全くマナー違反ではありません。明石や神戸の多くの専門店では卓上にソースが常備されており、店舗側も公式に味変としての利用を推奨しています。ただし、器の中の出汁が濁るのを好まない場合は、小皿にソースを出し、最後の数個で試すのがスマートです。
Q2：本場・明石では「明石焼き」と呼ぶと通じないというのは本当ですか？
A2：通じないわけではありませんが、地元住民や老舗の看板では「玉子焼（たまごやき）」と呼ぶのが一般的です。観光客向けに「明石焼き」と併記する店舗が大多数ですが、地元情緒を感じたいなら「玉子焼を1人前」と注文するのが粋です。
Q3：具材としてタコ以外のものが入っている明石焼きはありますか？
A3：伝統的な専門店ではマダコのみが原則ですが、近年の一部店舗やアレンジメニューでは、穴子（アナゴ）、チーズ、牛すじ、海老（エビ）などを具材にした変わり種も登場しています。初めて食べる際は、まず王道のタコから味わうことを強くおすすめします。
