「身体に入れるものが自分を作る」という意識は、一時的な健康ブームを超えて、都市生活者の基本的な価値観へと定着した。
一杯のクラフトミルクに価値を見出し、質の高い栄養と洗練された時間を買い求める文化。東京から始まるこのクリーンフードのムーブメントは、今後の日本の食文化やウェルネス産業のあり方を大きく塗り替えていきそうだ。 (出典: yes 東京 m lk(Yahoo!ニュース))
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「身体に入れるものが自分を作る」という意識は、一時的な健康ブームを超えて、都市生活者の基本的な価値観へと定着した。
一杯のクラフトミルクに価値を見出し、質の高い栄養と洗練された時間を買い求める文化。東京から始まるこのクリーンフードのムーブメントは、今後の日本の食文化やウェルネス産業のあり方を大きく塗り替えていきそうだ。 (出典: yes 東京 m lk(Yahoo!ニュース))
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