業界内で密かに噂されていた「コンビニ豚肉グルメ開発プロジェクト2026」の成果が、いよいよ各社の店頭で花開いている。「本格的な肉料理を自宅で手軽に楽しみたい」という消費者の強いリクエストに応えるため、部位の選定からカットの厚み、味付けに至るまで徹底的な再構築が行われた。
開発チームが最も試行錯誤を重ねたのは、脂身と赤身のバランスだ。一口食べた瞬間のジューシーさと、最後までくどさを感じさせない後味の両立。これを達成するためにバラ肉と肩ロースの割合をミリ単位で調整し、試作回数は数百回を超えた。レジ横のホットスナックからチルドのメインディッシュまで、一切の妥協を排したラインナップが夜の街を支えている。
