観光シーズンや週末になると、開店前から行列ができることも珍しくない。特にランチタイムピークの12時から14時、夕食時の18時から20時は数時間待ちになる覚悟が必要だ。だが、旅の貴重な時間を無駄にしないための狙い目時間帯が存在する。
狙い目は、開店直後の11時過ぎ、もしくは昼の混雑が落ち着く14時半から16時半頃のアイドルタイムだ。発券機による順番待ちシステムが整備されているため、受付を済ませた後に待ち時間を利用して、近隣の堺町通り商店街や小樽運河周辺を散策するのもスマートな方法だ。時間を上手にコントロールすれば、ストレスなく最高の寿司にありつける。
