Q1:鈴波の粕漬けは小さな子どもやお酒に弱い人でも食べられますか?
A1:しっかり加熱調理することでアルコール分はほとんど飛びますが、酒粕および本みりん粕を使用しているため、特有の芳醇な香りがあります。アルコールに極めて敏感な方や乳幼児が口にする際は、十分に火を通した上で少量から試すなどご留意ください。
Q2:東京で鈴波の食事(イートイン)ができる店舗はどこですか?
A2:東京都内では「東京ミッドタウン店(六本木)」や「東京ミッドタウン日比谷店」などで本格的な御膳を味わえます。店舗ごとに営業時間やラストオーダーの時間が異なるため、訪問前の確認をおすすめします。
Q3:ギフト用にお中元やお歳暮を贈る際、のし掛けや名入れは可能ですか?
A3:公式オンライン通販や各百貨店の取扱窓口にて、各種のし紙(御中元、御歳暮、内祝など)や名入れの指定が可能です。贈答用の化粧箱や風呂敷包みのオプションも用意されています。
Q4:粕漬けを焦がさずに焼く一番簡単な方法は何ですか?
A4:フライパンに「魚焼き用クッキングシート」を敷き、粕をしっかり拭き取った切り身を乗せてフタをし、弱火で蒸し焼きにする方法が最も焦げ付きにくく手軽です。両面に軽く焼き色がつけばふっくら美味しく仕上がります。