WebやSNS上でも、「カンタン酢レシピ活用プロジェクト」などを通じて新しいアイデアが次々と発信されている。クラシルやクックパッドでは、和風の出汁を足した「和風ピクルス」や、大豆やひよこ豆を漬け込んだ「おつまみビーンズ」など、従来の枠にとらわれないアレンジがバズを巻き起こした。
YouTubeのショート動画や長尺の丁寧な暮らし系コンテンツでも、ガラス瓶に彩り豊かな野菜を美しく敷き詰める演出が大人気だ。見た目の美しさと実用性を兼ね備えた自家製ピクルスは、作るプロセスそのものがコンテンツとして楽しまれる時代に入っている。
