アイリッシュウルフハウンドの最大の特徴は、見る者を圧倒するそのスケール感です。ジャパンケネルクラブ（JKC）の規定においても、成犬の理想的な体高はオスで79cm以上（多くは85〜90cm前後）、メスでも71cm以上と定められています。後肢だけで直立すると2メートル近くに達し、ギネス世界記録に名を連ねる個体も珍しくありません。
骨格が細くしなやかなサイトハウンド（視覚ハウンド）の血統を受け継いでいるため、セントバーナードやマスティフのような重量級に比べるとスラリとした体型をしています。それでも成犬時の体重はオスで約54kg以上、メスで約40kg以上に達し、大型の個体では70kgを超えるケースもあります。抱きかかえることすら容易ではないため、日頃からの基本的なしつけと体調管理が欠かせません。
