かつて名古屋のローカルフードだった手羽先唐揚げが、全国区の居酒屋グルメへと昇華し、いまやキッチンカーを通じて全国の街角へと届いている。手羽先を一本手に取り、独特の骨外しテクニックで身をしゃぶる楽しさは、世代を超えて人々を笑顔にする。
黄色い車体が街に姿を現すたび、そこには小さな祭りのような高揚感が生まれる。今後、移動販売のネットワークがさらに広がれば、より多くの地域でこのスパイシーな体験が日常のものとなるだろう。店舗の暖簾をくぐる感動とは一味違う、風に吹かれながら味わう本場の味覚。世界の山ちゃんが仕掛ける移動販売の挑戦から、今後も目が離せない。 （出典: 世界 の 山 ちゃん キッチン カー（Yahoo!ニュース））
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