芸能界を引退した五十嵐さんが選んだネクストステージは、飲食ビジネスの世界でした。東京都内の中心地である六本木でバーやしゃぶしゃぶ店などの飲食店を立ち上げ、オーナーとして経営の手腕を振るいました。
接客から店舗オペレーション、スタッフの育成、資金繰りに至るまで、自ら現場に立ち続ける日々は苦労の連続でしたが、持ち前の人懐っこさと持ち前のコミュニケーション能力で多くの常連客を獲得。芸能界時代の仲間や関係者も足繁く通う人気店へと成長させました。
また、近年は自身の公式YouTubeチャンネルの運営やSNSでの発信にも注力。飾らないありのままの日常やダイエット企画の裏側、かつての共演者との対談動画などを投稿し、ファンとの温かい交流の場を自ら創り出しています。枠にとらわれない柔軟なフットワークこそが、実業家・五十嵐隼士の真骨頂です。
