忙しい朝に一切の迷いをなくす鍵は、休日の「集中仕込み」にある。週末の1時間を使って3〜4種類のおかずを作り、熱が冷めたらすぐに小分け容器へ充填する。ポイントは、1回のお弁当で使う分量ごとにジャストサイズで固めておくことだ。
朝の作業は驚くほどシンプルになる。冷凍庫から必要なパーツを取り出し、そのままお弁当箱の空きスペースにはめ込むか、軽く電子レンジで解凍するだけ。このシステムを構築すれば、包丁もまな板も朝のキッチンに登場しない。調理後の洗い物が劇的に減り、出社前や通学前の貴重な時間にゆとりが生まれる。
