ワンコイン時代の終焉は、決してセブン-イレブン一社の都合ではない。背景には、世界的なコーヒー豆相場の大暴騰がある。世界最大の生産国であるブラジルを襲った異常気象や干ばつ、ベトナムでの病虫害被害など、気候変動が直撃した。さらに、新興国でのコーヒー需要の急増が重なり、原豆の調達コストはここ数年で急上昇している。
それだけにとどまらない。原油高に伴うプラスチックカップや紙コップの資材費高騰、電気代の上昇、そして配送網を維持するための物流人件費の上昇が襲いかかる。親会社である株式会社セブン&アイ・ホールディングスにとっても、採算性を維持しながら品質を極限まで保つための価格改定は避けられない選択だった。
「数十円の値上げ」は単なる便乗ではなく、一杯のドリップコーヒーの味を守り抜くためのギリギリの防衛策なのだ。各メーカーが値上げを余儀なくされる中、セブンは豆の配合の見直しや焙煎技術の進化によって、価格が上がっても「やっぱりセブンのコーヒーが一番美味い」と言わせるクオリティの向上に注力している。
