創業から40年近くにわたり、手挽き石臼十割蕎麦の技術を研ぎ澄ましてきた「手挽きそば 一心」。ミシュラン・ビブグルマンや食べログ百名店という華々しい実績の裏には、毎朝の丁寧な粉挽きと、実直な蕎麦打ちへの真摯な情熱があります。
訪問の際は、月曜定休や木・金夜の休み、売り切れじまいのシステムを事前に確認し、時間にゆとりを持って足を運ぶことが成功の秘訣です。職人の手仕事が生み出す至高の香りと喉越しを、ぜひ現地で体感してください。 （出典: 手 挽き そば 一心（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
